Los días se están poniendo cada día más lindos y cálidos, así que se pueden empezar a desempolvar las recetas de helados y productos dulces frescos y en nuestro caso los primeros platillos que se asomaron son los de la sección Food Digest de la revista Selecciones de 1995, una sección que contaba con la firma del Gato Dumas.
En dichas páginas veremos las indicaciones para hacer una mousse de San Antonio con chocolate Águila derretido y Blue Curacao, espuma de queso y la alegre y colorida copa Syllabuh: qué tienen en común estas recetas además del adorno de menta? Todas cuentan con el auspicio del "chocolate confitado" Rocklets de Arcor, los cuales aparecen para alegrar la terminación de todos los postres. Aunque la copa ilustrada resulta tentadora me hubiera gustado más ver cómo quedaba la mousse San Antonio, ya que tiene ese nombre porque las lentejas de chocolate (qué difícil describirlas sin decir Rocklets o M&M) se disponen sobre la misma imitando la forma de las pintitas del susodicho insecto...
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