No sólo hay que
saber hacer buenos productos sino también saber venderlos bien, y en
presentaciones que multipliquen lo que el producto es. A veces pareciera que
las empresas gastan más en marketing que en hacer algo de calidad, pero cuando
la cosa está equilibrada es más que reconfortante. Aquí tenemos un buen
ejemplo: ya habíamos comentado hace unos años la habilidad de la heladería
sanjuanina Portho Gelatto en hacer creativas campañas publicitarias para vender
su helado de relativa buena calidad. Por ejemplo cuando en 2016 inventaron el “Día
Portho” para realizar promociones e inauguraciones de locales. Ese toque “fashion”
que le dan a sus productos lo volvieron a hacer para este verano: convencidos
de que el 2018 debía ser un gran año para ellos por ser su 20 aniversario, se
la jugaron por lanzar un producto nuevo entre su portfolio y que llamó
rápidamente la atención visual. Se llama Portho Sitck, y consiste en el
hiperclásico helado de crema o agua en palito (lo que los yanquis denominan “ice
pops” o “popsicles”, por existir justamente una marca con ese nombre) pero con formas
muy agradables a la estética actual y que dan ganas de probar cuanto antes. Una
brutal muestra de que una empresa es capaz de vender lo mismo que vendían antes
pero con nuevo paquete de presentación, y vos sentirte que compraste algo nuevo
e innovador. Este helado no se vende suelto ni en paquetito, se vende en una
coqueta cajita de cartón individual o para los golosos existe el pack x 6 a
elección: uno decide qué formas y sabores pueden ir en esa sofisticada caja,
que desde afuera bien podría aparentar ser una caja de bombones o alfajores. Un
corazón rosado, una patita de perro, una barra de chocolate mitad blanco-mitad
negro, un resorte de chocolate bañado en “crema Nutella”, un bombón helado con
almendras y un heladito con pedazos de mini-oreo legítimas nadando en su
composición: éstos fueron los 6 helados elegidos para probar esta pituca
presentación, y el resultado era el esperado. Se tratan de los tradicionales sabores
chocolate, americana y frutilla más viejos que los helados Laponia, pero en un
envase tan atractivo que parecieran darte un plus por su estilo tan cool.
Heladitos perfectos, que parecen sacados de un animé colorinche, un videoclip
de Katy Perry o una película de Pixar pero que en realidad son elaborados por
una heladería artesanal... a quién se le ocurrió una cosa así? En la provincia
la empresa que desarrolló estas “paletas” (increíblemente les llaman así) se
dice llamar Sign Diseño y les fue tan bien con su criatura que hasta fueron
felicitados en una página de marketing estadounidense llamada The Dieline,
donde no se cansaron de llenar de alabanzas al invento cuyano. Son 19 sabores
en total, para que practiques el vicio de tener que ir seguido para probarlos a
todos. Existe la posibilidad de encontrar palitos con premio y e incluso podés
contratar a Portho Gelatto para que los lleve a tu evento importante. Hasta ya
les salió una competencia: la franquicia Guapaletas, que también vende helados “en
cajita”. Así que así están las cosas con el panorama heladero por estos lados: el
helado sigue rico como siempre pero gracias al público cool y hipster se volvió
a poner de moda el palito como un invento revolucionario. A este paso el año
que viene vuelve el yogur helado Yogurtime…
