Todavía en el presente se puede ver en las góndolas de los súpers la marca Mendicrim, que ahora aparece con el sello de Sancor. Aquél nombre de queso crema, que también supo comercializar Nestlé durante bastante tiempo, tiene una historia mucho más rica desde su nacimiento como parte de los lácteos de Osvaldo L. Mendizábal SA. Los también productores del queso Saavedra, el arroz con leche Mifflin y el postrecito Shimmy primogénito tenían una gama de productos que mayoritariamente contaban con el prefijo "Mend": así se fueron dando a conocer el queso sin sal Mendissuis (antes denominado pettit sissue Mendise), el queso cottage Mendinet, el queso blanco MendiBlanc, la mozarella Mendirella, el queso fundido Mendikés, el yogur Mendigur y su versión infantil y frutal MendiChicos y la marca de su ricota, que inicialmente se le decía Mendia y luego viró al más pegadizo Mendicota.
En 1981 esta afamada ricota tuvo su propia serie de recetarios, los cuales demostraban claramente la versatilidad de este sobrante de los otros quesos recocinado: así, podían encontrarse platos simples y ricos tanto para entrada como para plato principal y postre. Los demás quesos también tuvieron su propio recetario de sugerencias de consumo, apareciendo todos juntos incluso en una gran carpeta promocional con el logo Mendizábal bien grande. De hecho era difícil no toparse con las recetas provistas por la empresa porque también sus productos se publicitaban de esa forma en las revistas de la época. Cuando en 1989, como dijimos, llegó la compra por parte de la multinacional Nestlé, todo este estilo comunicacional pasó a ser un mero recuerdo...
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