#SeVieneChile así como unos días atrás se publicó un aceite de procedencia chilena, dudaba de poner esta imagen, hasta que me di cuenta que era vinagre, así que no se está repitiendo rubro. Esta empresa trasandina se llama así obviamente por el nombre de su creador, llamado Bartolomé Traverso Gorsiglia. Originariamente se trataba de una fábrica de licores(nació en 1896), pero con el tiempo los vinagres se volvieron el producto más fructífero de la empresa, así que comienza su expansión. Además son fabricantes de jugo de limón, el cual se vende hasta en USA. Desde principios de los 2000 también fabrica ese refinado producto que varios consideramos el mismo vinagre con otro nombre: aceto balsámico. Para ello se asociaron con la empresa italiana Andrea Milano, los fabricantes del aceto más famoso del mundo, el llamado Villa Conti di Modena (se nota que es italiano, no?). Lamentablemente nuestro aceto Porta le falta para llegar a tanto reconocimiento. pasaron los años y la inevitable diversificación de estos años hizo que Traverso fabricara no sólo lo anterior, sino también aderezos, jugos concentrados, conservas, sal de mesa, sopas deshidratadas, etc etc etc... Además es una marca que varios reconocerán si andan buscando productos Kosher, ya que gran parte de sus productos lo son. Así que con todos los alimentos que se vienen publicando espero que no falte ningún rubro alimentario en la mesa de la previa de la Copa América de ese país...
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